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摘要:
在H2SO4介质中,甲醛对溴酸钾氧化铬天青S的褪色反应有催化作用,据此建立了催化光度法测定甲醛的新方法.该方法的线性范围为0.12~1.01 mg/L,检出限为0.012 mg/L.该方法用于腐竹、木耳和八渡笋等水发食品中甲醛的测定,测定结果的相对标准偏差RSD均小于5%(n=7),回收率为96.2%~103.8%,可满足食品中甲醛的测定要求.
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文献信息
篇名 铬天青S-溴酸钾体系催化光度法测定水发食品中甲醛
来源期刊 广东农业科学 学科 工学
关键词 催化光度法 铬天青S 甲醛 溴酸钾
年,卷(期) 2013,(20) 所属期刊栏目 贮藏加工
研究方向 页码范围 116-118
页数 3页 分类号 TS207.3
字数 2803字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 兰翠玲 百色学院化学与生命科学系 75 217 7.0 10.0
2 刘细祥 百色学院化学与生命科学系 29 105 6.0 9.0
3 何柳媚 百色学院化学与生命科学系 4 5 1.0 2.0
4 覃艳艳 百色学院化学与生命科学系 1 0 0.0 0.0
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研究主题发展历程
节点文献
催化光度法
铬天青S
甲醛
溴酸钾
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
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广东农业科学
月刊
1004-874X
44-1267/S
大16开
广州市五山广东省农科院内
46-43
1965
chi
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