如何有效控制餐饮管理的成本

• 作者: 韦正代
• 来源期刊: 企业文化（下旬刊）
• 关键词: 连锁 餐饮业 成本控制
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 管理研究
• 页码范围: 145-145
• 页数: 1页
• 字数: 1921字
• 语种: 中文

摘要

在餐饮业高速发展的今天，逐渐出现了餐饮业的连锁经营模式，连锁餐饮改变了原来传统的小规模餐饮的独立经营模式，将餐饮业联系成为一个统一的整体，且这种经营方式在经营成本的控制上也起到的一定的积极作用，但是对于当今的连锁经营，社会上投以关注的目光，且细看此类经营模式，在经营成本的具体管理方面仍然存在一些缺陷，本文将着重分析连锁餐饮业成本控制的内容和特点，针对上述特点提出相应的成本控制措施。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦正代		1	0	0.0	0.0