有机化学在日常生活中的应用——以添加剂在食品中的运用为例

• 作者: 吴昊
• 来源期刊: 科学时代
• 关键词: 食品添加剂 应用 发展前景 发展趋势
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 字数: 2449字
• 语种: 中文

摘要

随着社会发展和人民生活水平的提高，各种各样的食品也出现在人们的日常生活中，在食品的味道、营养、色泽、保鲜等各个方面，食品的添加剂也广泛的运用于其中，出于对自身健康的考虑，广大消费者对食品防腐剂提出了越来越苛刻的要求。目前我国使用的食品添加剂有哪些？主要添加剂及其特点？食品防腐剂的发展前景如何？这正是本文要着重论述的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴昊		5	5	2.0	2.0