刺梨中超氧化物歧化酶（SOD）的研究与利用

• 作者: 杜剑 章文乐
• 来源期刊: 中国农资
• 关键词: 刺梨 超氧化物歧化酶(SOD) 研究进展
• 年，卷（期）: 2013,（40）
• 所属期刊栏目: 农资综合
• 页码范围: 179-180
• 页数: 2页
• 字数: 2692字
• 语种: 中文

摘要

超氧化物歧化酶（Superoxde dismutase，SOD）是一种广泛存在于动植物及微生物中，保护机体免受自由基危害的保护酶，自发现以来，立即受到研究人员的高度重视。刺梨（Rosa roxburghii Tratt）为蔷薇科落叶灌木，其含有较高的SOD的活性和丰富的维生素C，是研究SOD的良好试材。本文论述了刺梨中SOD的含量与环境因素的关系，及其提取方法，对刺梨中SOD稳定性研究和相关产品的研制进行了综述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜剑		3	5	2.0	2.0
2	章文乐		1	3	1.0	1.0