酒史、酒器、酒人酒之道

• 作者: 王恺
• 来源期刊: 三联生活周刊
• 年，卷（期）: 2013,（38）
• 所属期刊栏目: 封面故事
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

中国的酒诞生的瞬间,并不是因为谷物的丰足,而很可能是偶然性,无论是传说中的仪狄造酒,还是杜康造酒,都属一次失误的产物.这种液体的诞生,当时曾立刻引来人们的惊恐,比如传说中的仪狄造酒,饮用后,大禹虽觉得甘美,却立刻疏远了它.因为这种神秘的液体带给人精神上的兴奋,让人觉得不再能主控自己的思想. 也正是因为这点神秘性,酒从诞生起,刚开始就作为与上天、祖先的沟通工具.夏、商人的饮酒不仅活跃,还带有几分疯狂.他们的长夜之饮,他们祭祀时使用的那繁杂隆重的青铜酒器,他们将大量酒器作为陪葬品的行为,都说明,到了商代,酒已经成为一种上天赏赐的稀罕之物,通过它与上天沟通再自然不过.其实在现代,人类学家也常发现类似情况——各个部族的首领或巫师,往往是通过酒精等饮料的致幻效果,开始自己与神灵的对话的.