掌握烹饪实习教学中的关键点提高教学质量

• 作者: 倪德刚
• 来源期刊: 华章
• 关键词: 烹饪 实习教学 教学质量
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 教育教学
• 页码范围: 183
• 页数: 1页
• 字数: 2231字
• 语种: 中文

摘要

加强烹饪操作实习指导课的管理,使之走上规范化、制度化的轨道,对提高教学质量、确保教学效果无疑非常重要.