药膳研究的方法学探讨

• 作者: 冯秋瑜 易蔚 范丽丽
• 来源期刊: 世界科学技术-中医药现代化
• 学科: 医学
• 关键词: 药膳 现代研究 研究思路 研究方法
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 探索
• 页码范围: 1862-1865
• 页数: 4页
• 分类号: R15
• 字数: 4913字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11842/wst.2014.08.033

摘要

药膳在我国发展历史悠久，是我国中医基础理论指导下特有的一种膳食形式。本文主要从研究方法方面探讨当前药膳研究的特点、热点以及方法学的发展，并对目前药膳研究的误区，如缺乏系统理论的指导、未形成系统、专业人才匮乏及其局限性，进行探讨，以期促进促进药膳学科的发展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	易蔚	广西中医药大学研究生学院	58	226	7.0	11.0
2	范丽丽	广西中医药大学药学院	36	158	8.0	11.0
3	冯秋瑜	广西中医药大学医药学院	45	87	5.0	7.0