基于MBTH法测定溶菌酶对不同脱乙酰度壳聚糖的敏感性

• 作者: 常海燕 张永勤 武强
• 来源期刊: 化学工业与工程技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 溶菌酶 壳聚糖 敏感性 MBTH法
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 45-48
• 页数: 4页
• 分类号: Q814
• 字数: 2165字
• 语种: 中文

摘要

在优化溶菌酶水解参数的基础上,运用3-甲基-2-苯并噻唑酮腙(MBTH)比色法研究了溶菌酶对不同脱乙酰度的壳聚糖的水解敏感性.结果表明:在70℃、pH值4.5、壳聚糖质量浓度5 mg/mL的条件下,溶菌酶在壳聚糖的脱乙酰度为41.7％时体现出最高敏感性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张永勤	青岛科技大学化工学院	23	382	7.0	19.0
2	常海燕	青岛科技大学化工学院	4	17	2.0	4.0
3	武强	青岛科技大学化工学院	1	0	0.0	0.0