气相色谱—质谱法测定套塑膜袋苹果中的邻苯二甲酸酯类化合物

• 作者: 张倩 张雪丹 杜海云 王明林 贝峰 辛力
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 苹果 塑膜袋 PAEs GC-MS
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 加工·贮藏·农业工程
• 页码范围: 104-107
• 页数: 4页
• 分类号: S661.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2014.1.104

摘要

[目的]研究苹果不同部位的邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs)含量水平,为评价套塑膜袋苹果的安全性提供理论依据.[方法]以两种套塑膜袋富士苹果为试材,采用气相色谱—质谱(GC-MS)法测定苹果果皮和果肉中的11种PAEs化合物.[结果]套塑膜袋苹果果皮中检出6种PAEs,含量在0～2.70 mg/kg;果肉中检出4种PAEs,含量在0～0.04mg/kg.套纸膜复合袋苹果果皮中检出5种PAEs,含量在0～5.17 mg/kg;果肉中检出两种PAEs,含量在0～0.07 mg/kg.[结论]PAEs在套塑膜袋苹果中污染主要富集于果皮部分,果肉中PAEs含量较低,与设施蔬菜相比,PAEs在苹果中总量较低,套塑膜袋苹果食用相对安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王明林	山东农业大学食品科学与工程学院	102	1730	24.0	38.0
2	张雪丹		45	194	7.0	12.0
3	辛力		88	519	13.0	18.0
4	张倩		43	235	8.0	13.0
5	杜海云		7	48	4.0	6.0
6	贝峰		4	18	3.0	4.0