姜黄素的分离纯化及其形貌可控超细微粒的制备

• 作者: 尤丽娟 李秀娜 洪海龙 竺宁 策登道日吉 索全伶 解瑞俊 韩利民
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 姜黄素 超临界流体 超细微粒 形貌
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 147-151
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3|Q946.9
• 字数: 2648字
• 语种: 中文

摘要

姜黄素是目前常用的天然色素之一,主要存在于姜黄科植物中,除了作为色素使用,还具有多种药理功能.姜黄素的形貌和粒径是影响其应用的主要因素,因此,通过高新技术有效控制姜黄素的形貌、粒径和粒度分布对于扩大姜黄素的应用,增加附加值具有重要的意义.本文以市售的姜黄色素为原料,通过柱层析、重结晶技术制备得到了姜黄素晶体,利用元素分析、紫外光谱、红外光谱、核磁共振谱等分析手段进行了表征,确定了它的分子结构和组成.采用超临界流体强制分散溶液技术,以超临界二氧化碳为抗溶剂,以丙酮∶二氯甲烷(1∶4)为溶剂对姜黄素晶体进行了超细化研究,姜黄素的断面直径由超细前的378 μm减小到2.6～10 μm,通过控制压力、温度、溶液浓度和溶液流速等工艺参数,可以得到针状、柳叶状、花瓣状、树枝状和方管状等不同形貌的超细微粒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪海龙	内蒙古工业大学化工学院	55	225	9.0	14.0
2	索全伶	内蒙古工业大学化工学院	108	631	15.0	20.0
3	韩利民	内蒙古工业大学化工学院	59	89	4.0	7.0
4	竺宁	内蒙古工业大学化工学院	39	51	3.0	5.0
5	解瑞俊	内蒙古工业大学化工学院	8	8	2.0	2.0
6	策登道日吉	内蒙古工业大学化工学院	1	3	1.0	1.0
7	尤丽娟	内蒙古工业大学化工学院	1	3	1.0	1.0
8	李秀娜	内蒙古工业大学化工学院	1	3	1.0	1.0