走进“面粉世家”

• 来源期刊: 少先队员：知识路
• 学科: 工学
• 关键词: 世家 面粉 米粉
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 44-48
• 页数: 5页
• 分类号: TS211.4

摘要

它们，一定把你搞得昏头昏脑吧？ 你看，标准粉、富强粉，高筋粉、黏米粉、糯米粉……货架上摆满了各种名称的“粉”，它们看起来长得很像，基本都是洁白、细腻的“面面”，不了解的人可能会无从选择。不过，只要摸透这些“粉”的脾性，分辨它们的来源和用途就很容易了。