咖啡研习术

• 作者: 楼悦
• 来源期刊: 健康时尚
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 工作间
• 页码范围: 128-133
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

外场是必经之路 设计师Clark最初想开一间咖啡工作间的念头并不浪漫.接近而立之年的他,顶着“设计师”的帽子,却日日埋没于重复的执行,离理想渐行渐远.他想换一种生活从头开始,想起几年前在日本看望朋友时,曾经流连过的那些家族经营的百年小咖啡馆,“不如去学咖啡!” 于是,Clark在北京东直门当代MOMA的库布里克咖啡馆做起了店员,前三个月里,一直在做外场的工作:刷马桶、擦地、洗杯子.虽然没有碰咖啡机的机会,但是工作却成了一件特别舒服的事情,Clark自己是三维动画师出身,身边的店员也都是平面设计、图书出版出身,有人在小众音乐杂志做编辑,还有一个乐队的主唱,“跟气场特别相同的人一起工作是愉快的事,”Clark说,“此外,店里的客人也越来越对味.”