健康饮食常喝粥

• 作者: 马冠生
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 营养食疗
• 页码范围: 18
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

在做饭的种种技法里,做粥可以说是最简单的:将米或面放到水里,煮开了就是.但可千万别小看了这简简单单的粥,其中还包含着不少营养健康的“大学问”. 首先,粥大都是以米、面、杂粮为原料,符合《中国居民膳食指南》中“谷类为主,粗细搭配”的原则.做粥时,小米、高梁、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆等粗杂粮都可以放在一起,煮成“一锅粥”,粗细搭配唾手可得.通过喝粥,每天吃50～100克粗粮的目标可以轻松达到.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马冠生	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	303	4423	34.0	58.0