营养元素大盘点维生素B12

• 作者: 永军
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 生物学
• 关键词: 维生素B12 营养元素 盘点 神经细胞 化学物质 神经系统 生长发育 水溶性
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 页码范围: 102-102
• 页数: 1页
• 分类号: Q945.12

摘要

维生素B12存在于肉食中，通常在蔬菜中难以找到它的踪迹，因此以素食为主的人往往缺乏维生素B12。维生素B12是一种水溶性维生素，它对于神经细胞的正常活动、DNA的复制以及某些具有调节睛绪作用的化学物质的分泌是必不可少的。正因如此，癌症、抑郁症的发生都与维生素B12缺乏有着密切关系。此外，维生素B12对于维护神经系统健康，促进儿童生长发育以及红细胞的生成具有重要的作用。