大体积SPE柱结合同位素稀释技术对食品中丙烯酰胺的测定方法研究

• 作者: 张琦 马金波
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 液相色谱-三重四级杆串联质谱法 同位素内标 丙烯酰胺
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 330-332
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 语种: 中文

摘要

目的 建立液相色谱-三重四级杆串联质谱法对食品中痕量丙烯酰胺检测的方法.方法 样品加入同位素内标后,经用硅藻土为填料的ProElut LLE+液液萃取柱净化,采用液相色谱-三重四级杆串联质谱仪进行检测.结果 方法的检出限为0.5 μg/kg,定量限为1.5μg/kg,3类样品的加标回收率在91.1％ ～ 102.0％之间,RSD均＜5％,在10 μg/L～ 1000 μg/L的范围内线性关系良好,相关系数r=0.9996.结论 本方法灵敏、准确符合食品中痕量丙烯酰胺的测定要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张琦		1	0	0.0	0.0
2	马金波		1	0	0.0	0.0