赤藓糖醇防龋病机制与应用研究进展

• 作者: 宋文凤 张友亮 李克文 杨海军 胥九兵
• 来源期刊: 精细与专用化学品
• 关键词: 赤藓糖醇 龋病 变异链球菌
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 应用科技
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 字数: 3188字
• 语种: 中文

摘要

随着人们对健康与营养的关注度的提升,赤藓糖醇的研究也日益深入.综述了赤藓糖醇的特性和其预防龋病的机制以及赤藓糖醇在糖果类、巧克力类、奶制品、新型钙片中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨海军		86	162	7.0	10.0