气相色谱法测定植物油中反式脂肪酸不确定度的评定

• 作者: 丁云连 王琴 薛庆海
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱法 植物油 反式脂肪酸 不确定度
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 54-58
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.1|TS227
• 字数: 4706字
• 语种: 中文

摘要

参照国家标准GB/T 22110-2008《食品中反式脂肪酸的测定气相色谱法》测定植物油中反式脂肪酸,对测定结果的不确定度进行了评定.结果表明本实验室能准确测定植物油中反式脂肪酸,扩展相对不确定度结果为4.2％(K=2),在整个不确定度中,气相色谱测量结果重复性占总不确定度的比例最大,为今后开展该类项目检测,对其结果准确性的控制提供了技术参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王琴		12	43	4.0	6.0
2	丁云连		5	28	3.0	5.0
3	薛庆海		4	4	1.0	1.0