豆油替代鱼油对中华绒螯蟹幼蟹生长、非特异性免疫和抗病力的影响

• 作者: 孙立梅 李二超 江星 田文静 禹娜 陈彦良 陈立侨 齐霁
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 中华绒螯蟹 鱼油 豆油 替代 生长 非特异性免疫 幼蟹
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 511-521
• 页数: 11页
• 分类号: S963
• 字数: 7935字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1118.2014.00511

摘要

以酪蛋白和明胶为蛋白源配制5组等氮等能的实验饲料,分别为全鱼油(F1)、25%(F2)、50%(F3)和75%(F4)豆油替代组和全豆油组(F5),每组4个重复,投喂初始体质量为(0.27±0.03) g的中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)幼蟹6周,评价豆油替代鱼油的饲料对幼蟹生长、非特异性免疫力和抗病力的影响。结果发现,各组幼蟹的存活率差异不显著(P>0.05)； F4组幼蟹的增重率和特定生长率显著高于F1组(P<0.05),但与其他各组差异不显著(P>0.05)。F4组幼蟹的血清酸性磷酸酶和碱性磷酸酶活性均显著高于其他各组(P<0.05), F5组最低。幼蟹的血清中超氧化物歧化酶活性以F4组最高,显著高于F3组(P<0.05), F3和F4组均显著高于其他各组(P<0.05),其他F1、F2和F5三组间差异不显著(P>0.05)。F1组幼蟹的血清丙二醛含量最高(P<0.05),其余各组之间则差异不显著(P>0.05)； F4组幼蟹的血清酚氧化酶活性最高,而F5组最低(P<0.05)；各组幼蟹的溶菌酶差异不显著(P>0.05)。实验结束后,采用嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)攻毒10 d,发现F5组幼蟹最早出现死亡,且该组幼蟹的累积死亡率显著高于F1和F4组(P<0.05)。结果提示,采用豆油完全替代饲料中的鱼油对幼蟹的生长影响不显著,但会降低其抵抗感染疾病的能力；用75%豆油替代鱼油可在明显提高幼蟹免疫机能和抗病力的情况下获得良好的生长性能。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈立侨	华东师范大学生命科学学院	209	4307	36.0	50.0
2	李二超	华东师范大学生命科学学院	63	930	19.0	26.0
3	禹娜	华东师范大学生命科学学院	52	675	17.0	24.0
4	陈彦良	华东师范大学生命科学学院	3	53	3.0	3.0
5	田文静	华东师范大学生命科学学院	4	44	3.0	4.0
6	江星	华东师范大学生命科学学院	4	58	4.0	4.0
7	孙立梅	华东师范大学生命科学学院	3	53	3.0	3.0
8	齐霁	华东师范大学生命科学学院	2	30	2.0	2.0