超声波辅助提取落叶松树皮多酚的动力学和热力学研究

• 作者: 孙瑶 张娜 王振宇 郭庆启
• 来源期刊: 北京林业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 落叶松树皮 多酚 超声波 动力学 热力学
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 林业工程
• 页码范围: 115-120
• 分类号: S719.22|TQ243.1+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13332/j.cnki.jbfu.2014.03.018

摘要

本文研究了超声波辅助乙醇溶液提取落叶松树皮多酚的作用,并对其动力学和热力学性质进行了分析.结果表明,最佳提取工艺条件为:超声波功率350 W,乙醇浓度50％,料液比1∶35,提取温度70℃,此条件下的多酚得率为(81.8±2.03) mg/g.探讨了超声波功率与超声时间对多酚提取作用的影响,在实验选取的动力学模型中,当超声功率为≤300 W时,指数衰减模型1可以更好地拟合提取动力学过程(R2 ≥0.994 52),当超声功率为350 W时最适合的拟合模型为概率型非线性回归模型(R2 =0.99827).超声波辅助提取落叶松树皮多酚的有效扩散系数Deff随超声波功率的增加而增大,但随超声时间的增加而减小,自由能△G变化表明超声波辅助提取方式更有利于传质过程的进行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王振宇	东北林业大学林学院	187	2201	23.0	31.0
5	张娜	哈尔滨商业大学食品工程学院	98	390	10.0	14.0
6	郭庆启	东北林业大学林学院	45	254	9.0	12.0
7	孙瑶	东北林业大学林学院	5	37	4.0	5.0