“家味道”,幸福的味道——探访全国首家“家文化”主题清真火锅店

• 作者: 穆兰格格 陈镛安
• 来源期刊: 宁夏画报：生活版
• 学科: 经济
• 关键词: 火锅店 可视化管理 吃火锅 中国火锅 中国饭店协会 操作模式 美食节 食品卫生 银川商城 企业精神
• 年，卷（期）: nxhbshb,（2）
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: F719

摘要

【正】家,对每个人来说,是忙碌一天后,无论从身体还是心灵都可以歇息放松的地方。家的味道是什么?也许是妻子的一盘西红柿炒鸡蛋、母亲的一碗羊肉小揪面,是一道看似再普通不过的家常菜……而其中所饱含的温暖幸福的味道让人无论身处何地,都无法抗拒。初次听到"家味道"这个火锅店的名字时便不由产生好感。家味道,它直抵心底最温暖的那个地方,也勾起了对家的味道的无限怀念和渴望。在身临其店品尝它的特色火锅后,在深入了解了它的中央厨房操作模式以及可视化管理模式后,更加心悦口服:在"家味道"吃火锅,真正感受到了幸福的味道!