南瓜不同部位抗菌活性研究

• 作者: 向阳 董昌金
• 来源期刊: 湖北师范学院学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 南瓜 脂溶性物质 抗菌活性
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 46-50
• 页数: 5页
• 分类号: Q53
• 字数: 3095字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-2714.2014.03.011

摘要

利用乙醇、甲醇和蒸馏水作提取剂分别提取南瓜不同部位（瓜皮、瓜肉、瓜瓤）中的抗菌物质，并通过滤纸片法、琼脂孔扩散法测定其抗菌活性。实验结果显示，南瓜的甲醇提取液对枯草芽孢杆菌（G＋）和大肠杆菌（G-）的抑菌作用更为明显，且瓜瓤中抗菌物质含量最为丰富；南瓜的甲醇-瓤提取液对大肠杆菌的最低抑菌浓度为10％，对枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度为15％；初步鉴定瓜瓤中有良好抗菌活性的成分为脂溶性物质。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董昌金	湖北师范学院生命科学学院	30	371	10.0	18.0
2	向阳		2	15	1.0	2.0