铁观音等引种武夷山的植物学性状观察及主要生化成分分析

• 作者: 李照莹 李远华
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 茶树 品种 植物学性状 生化成分
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 园艺园林
• 页码范围: 23-25,29
• 页数: 4页
• 分类号: S571.1
• 字数: 3272字
• 语种: 中文

摘要

为服务武夷山茶产业的品种结构调整,对种植在武夷山的铁观音、黄旦、梅占、台茶12号4个品种进行植物学性状观察和生化成分分析,结果表明:铁观音和台茶12号树型为灌木型,黄旦和梅占的树型为小乔木型;铁观音、梅占的叶形为长椭圆形,黄旦和台茶12号的叶形为椭圆形;铁观音幼嫩芽叶为紫红色,成熟叶片为深绿色,梅占叶色为深绿色,黄旦和台茶12号叶色为黄绿色;台茶12号的茸毛较其他3个品种多.4个品种的咖啡碱含量从芽至第五叶呈递减趋势,到茎又升高;除黄旦外,其他3个品种第一叶的茶多酚含量最高,芽次之,并从第一叶至第五叶、茎递减;不同部位游离氨基酸含量有差异,且没有规律性;4个品种的茶多酚含量丰富,铁观音和台茶12号咖啡碱含量很高.