利用食品安全指数法对地产蔬菜农药安全风险评价

• 作者: 姜慎 汪少敏 邬金飞 陆军良 马丽萍
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 地产蔬菜 农药残留 超标率 风险评估
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 监测分析
• 页码范围: 247-249
• 页数: 3页
• 分类号: S482.3+3
• 语种: 中文

摘要

目的 调查余姚市各个乡镇地产蔬菜的农药残留情况并进行风险评估.方法 采用NY/T761-2008《蔬菜和水果中有机磷,有机氯,拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》的方法,利用安捷伦气相色谱仪,分别对7大类蔬菜进行抽样检测.结果 余姚市地产蔬菜农药残留超标率呈逐年下降趋势,不同种类蔬菜的农药超标率依次为豆类＞叶菜类＞根茎类＞茄果类＞甘蓝类＞瓜类.2005年,禁用农药超标率最高;2008年,非禁用农药毒死蜱超标率最高;2011年,菊酯类农药超标率增加.有机磷农药超标率随着年份的增加而呈下降趋势,有机氯等其他农药随着年份的增加呈现稳步上升趋势.所有年份蔬菜农药安全指数均小于1,说明所检测的农药残留量没有安全风险.结论 该研究为当地的农业生产提供了质量安全的理论数据,保证了当地居民的健康饮食.