我国烤烟茄尼醇含量及其与烟草和烟气主要化学成分的相关性

• 作者: 侯小东 张忠锋 张怀宝 李丹丹 杜咏梅 王晓婷 蒯雁 马雁军
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 烤烟 茄尼醇 烟草化学成分 烟气有害成分 相关性
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 54-58
• 页数: 5页
• 分类号: S572.01
• 语种: 中文
• DOI: 10.13496/j.issn.1007-5119.2014.06.011

摘要

为明确我国烤烟茄尼醇含量状况及其与烟叶品质的关系，选取2010—2011年代表产区烟叶266份，分析了总茄尼醇、游离茄尼醇、游离茄尼醇/总茄尼醇的比值数据特征以及产区、部位、品种间的差异，研究了茄尼醇与烟草和烟气主要化学成分的相关性。结果表明，我国烤烟总茄尼醇、游离茄尼醇含量分别为0.21%～3.48%、0.10%～2.19%；北方烟区烤烟总茄尼醇含量显著低于其他烟区，但游离茄尼醇比例较高；上部叶茄尼醇含量显著大于中、下部叶；红花大金元相对云烟97、云烟87、K326具有较低的总茄尼醇含量；烤烟茄尼醇含量与烟叶质量评价指标（石油醚提取物、环己烷提取物、总生物碱、丙二酸、还原糖等）及烟气安全性指标（焦油、一氧化碳、苯并芘、苯酚、氨气、氰化氢、NNK）呈极显著相关，茄尼醇含量高的烟叶，其主流烟气有害成分释放量显著较高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张怀宝	中国农业科学院烟草研究所	18	169	8.0	12.0
2	张忠锋	中国农业科学院烟草研究所	48	561	12.0	22.0
3	杜咏梅	中国农业科学院烟草研究所	42	318	9.0	16.0
4	李丹丹	中国农业科学院烟草研究所	20	182	8.0	13.0
5	王晓婷	山东中烟工业有限责任公司技术中心	4	21	3.0	4.0
6	侯小东	中国农业科学院烟草研究所	22	111	5.0	9.0
7	马雁军		8	45	3.0	6.0
8	蒯雁	中国农业科学院烟草研究所	3	24	3.0	3.0