光学纯氨基酸的研究进展

• 作者: 朱廷 许孝良
• 来源期刊: 浙江化工
• 关键词: 光学纯氨基酸 对映体 外消旋氨基酸
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 生物化工
• 页码范围: 9-14
• 页数: 6页
• 字数: 4568字
• 语种: 中文

摘要

氨基酸能参与多种多样的生命活动，此外它还是合成多种药物的重要中间体。大多数氨基酸都有一个或一个以上的手性中心，手性不同其生物活性也不同。因为生命活动对不同的氨基酸会有立体选择性，所以光学纯氨基酸在制药与食品行业有着非常重要的应用。本文综述了近些年国内外光学纯氨基酸的研究进展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许孝良	浙江工业大学化学工程与材料学院	21	86	6.0	8.0
2	朱廷	浙江工业大学化学工程与材料学院	1	2	1.0	1.0