氨基酸分析方法的研究进展

• 作者: 仪宏 宋思远 李巧玲 耿涛华 邢健
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 氨基酸 衍生 分析 研究进展
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 187-191
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4839字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2012.05.024

摘要

氨基酸分析技术在生命科学、食品科学、临床医学等领域研究中都起着至关重要的作用.近年来,人们越来越重视氨基酸分析方法的革新和改进,氨基酸分析的速度、灵敏度、仪器自动化水平提高至一个崭新的水平,使氨基酸分析方法发展成为一种具有广泛适应性的分析方法.本文综述了氨基酸分析检测的常用方法及其研究进展,主要介绍了柱后衍生阳离子交换色谱法(HPCEC)、柱前衍生反相高效液相色谱法(RP-HPLC)、积分脉冲安培检测法(HPAEC-IPAD)、超高压液相色谱法(UPLC)及毛细管电泳法(CE),探讨了其各自的优缺点,比较了常用的柱前衍生剂,并对氨基酸分析方法的发展趋势进行了展望,为建立氨基酸分析方法提供了参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李巧玲	河北科技大学生物科学与工程学院	67	948	15.0	30.0
2	仪宏	河北科技大学生物科学与工程学院	39	552	13.0	22.0
3	耿涛华	河北科技大学生物科学与工程学院	2	44	2.0	2.0
4	邢健	河北科技大学生物科学与工程学院	4	67	4.0	4.0
5	宋思远	河北科技大学生物科学与工程学院	3	60	3.0	3.0