红薯中铜铁微量元素测定

• 作者: 唐敏 张玉 段玲利 王秀峰 田旭 赵健茗
• 来源期刊: 广东微量元素科学
• 学科: 化学
• 关键词: 火焰原子吸收光谱法 红薯 微量元素
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 学术论文
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: O657.31
• 字数: 1482字
• 语种: 中文

摘要

目的：测定三个品种红薯（黄心红薯、白心红薯、紫红薯）中Cu、 Fe微量元素含量。方法采用V（硝酸）＋V（高氯酸）＝4＋1体系分解样品，火焰原子吸收光谱法（ FAAS）测定。结果黄心红薯、白心红薯、紫红薯中Cu、 Fe微量元素均含量丰富，其Cu含量由大到小次序为：紫红薯，黄心红薯，白心红薯， Fe含量的由大到小次序为：黄心红薯，白心红薯，紫红薯。回收率在99.00％～104.00％之间， RSD＜2.2％。结论测定结果可为进一步研究红署营养价值与微量元素的关系提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王秀峰	绵阳师范学院化学与化学工程学院	65	247	8.0	11.0
2	唐敏	绵阳师范学院化学与化学工程学院	6	7	2.0	2.0
3	段玲利	绵阳师范学院化学与化学工程学院	8	7	2.0	2.0
4	张玉	绵阳师范学院化学与化学工程学院	7	7	1.0	2.0
5	赵健茗	绵阳师范学院化学与化学工程学院	4	6	1.0	2.0
6	田旭	绵阳师范学院化学与化学工程学院	2	1	1.0	1.0