原子吸收法测定葡萄酒中铅、镉、铜

• 作者: 刘艺姝 孙艳 岳佳音 李巍 赵余庆
• 来源期刊: 药物评价研究
• 学科: 医学
• 关键词: 微波消解 原子吸收光谱法 葡萄酒 重金属
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 522-525
• 分类号: R917
• 语种: 中文
• DOI: 10.7501/j.issn.1674-6376.2014.06.010

摘要

目的 分析葡萄酒中金属元素的水平.方法 以3大国产品牌(张裕、王朝、长城)的26种葡萄酒为样品,经微波消解后,采用原子吸收光谱法测量了其中铅(Pb)、镉(Cd)、铜(Cu)3种重金属元素的量.结果 对于所测元素,标准曲线的相关系数均为r＞ 0.999 5,Pb的检测限为0.006mg/L,Cd的检测限为0.029μg/L,Cu的检测限为0.014 mg/L,各元素RSD均在0～9％之间,加样回收率91.78％～109.8％.26种葡萄酒中Pb、Cd、Cu 3种元素的平均质量浓度分别为35.357μg/L、3.974 μg/L、0.684 mg/L.结论 该方法快速准确、灵敏度高,操作简单,分析速度快,为这3种元素在葡萄酒中的含量测定提供参考.26种葡萄酒样品中3种重金属元素的量均未超标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李巍	沈阳药科大学中药学院	20	275	10.0	16.0
5	孙艳	沈阳药科大学中药学院	32	153	7.0	10.0
9	赵余庆	沈阳药科大学中药学院	135	1373	19.0	27.0
10	岳佳音	沈阳药科大学中药学院	2	13	2.0	2.0
14	刘艺姝	沈阳药科大学中药学院	1	4	1.0	1.0