新鲜海蜇不同部位总糖含量的测定

• 作者: 于华华 刘希光 孙鑫 李海 李鹏程 薛松 高玉荣
• 来源期刊: 海洋科学
• 学科: 化学
• 关键词: 海蜇(Rhopilema esculentum Kishinouye) 总糖含量 正交实验 苯酚-硫酸法
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 34-38
• 页数: 5页
• 分类号: O69
• 字数: 3455字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11759/hykx20130424001

摘要

以新鲜海蜇(Rhopilema esculentum Kishinouye)为原料,将其冷冻干燥处理后,采用改良的差示苯酚-硫酸法测定了海蜇不同部位的总糖含量,并用正交实验优化了水解条件。实验结果表明,海蜇的最佳水解条件为：1 mol/L硫酸,90℃水解120 min,测得海蜇生殖腺、海蜇皮、海蜇头的总糖含量分别为9.42%,7.28%和7.58%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于华华	中国科学院海洋研究所	21	351	9.0	18.0
2	李鹏程	中国科学院海洋研究所	52	580	13.0	23.0
3	刘希光	鲁东大学化学与材料科学学院	29	119	5.0	10.0
4	高玉荣	鲁东大学化学与材料科学学院	4	2	1.0	1.0
5	孙鑫	鲁东大学化学与材料科学学院	3	54	2.0	3.0
6	李海	鲁东大学化学与材料科学学院	1	2	1.0	1.0
7	薛松	鲁东大学化学与材料科学学院	1	2	1.0	1.0