龙葵抑菌活性研究

• 作者: 李延花 林柯 谢春阳 郝鑫
• 来源期刊: 农产品加工·学刊（下）
• 学科: 工学
• 关键词: 龙葵 浸提汁 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 16-18,22
• 页数: 4页
• 分类号: TQ450
• 字数: 3271字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/jissn.1671-9646(X).2014.04.033

摘要

龙葵作为野生植物，其果实除了具有食用价值外还有一定的药理作用。采用滤纸片法研究龙葵果浸提汁原液对大肠杆菌、酵母菌、黑曲霉菌的抑菌活性。结果表明，龙葵汁溶液对大肠杆菌、酵母菌、黑曲霉均有明显的抑菌效果，最终确定其最低抑菌质量浓度（MIC）分别为0.06250~0.12500 g/mL，0.06250~0.12500 g/mL，0.03125~0.06250 g/mL。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林柯	吉林农业大学食品科学与工程学院	27	76	5.0	7.0
2	谢春阳	吉林农业大学食品科学与工程学院	56	161	7.0	10.0
3	郝鑫	吉林农业大学食品科学与工程学院	9	21	3.0	4.0
4	李延花	吉林农业大学食品科学与工程学院	4	15	3.0	3.0