2013年福建省中学生饮食行为及其影响因素分析

• 作者: 居文 苏玲 范新宇 赖善榕
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 教育
• 关键词: 饮食行为 影响因素
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 585-587,590
• 页数: 4页
• 分类号: G478
• 语种: 中文

摘要

目的 了解福建省中学生饮食行为及影响因素,为有针对性地开展营养干预提供依据.方法 用分层整群随机抽样法与自行设计的调查问卷,对1 006名学生饮食行为进行调查,用Logistics回归分析饮食行为的影响因素.结果 中学生进食甜食、油炸食品、腌制食品和烧烤食品每周≥2次的报告率分别为40.26％、39.96％、24.95％和22.86％;每周进食牛奶、蛋类食品、蔬菜、水果≥4次的报告率分别为85.09％、56.46％、94.14％和79.52％;偏食和不吃早餐的报告率分别为35.79％和26.04％;有39.40％的学生在过去30 d采取过减肥措施;调查地、营养态度、营养知识、父母干预、是否常在外吃饭等是不良饮食行为的主要影响因素.结论 福建省中学生不良饮食行为普遍存在,尽早进行营养干预是今后工作的重要方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖善榕		2	0	0.0	0.0
2	范新宇		2	0	0.0	0.0
3	苏玲		4	0	0.0	0.0
4	居文		2	0	0.0	0.0