均匀设计法优化超声提取金银花叶中绿原酸工艺

• 作者: 周意文 周莲 唐春红 马龙
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 金银花叶 绿原酸 均匀设计 超声提取
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 148-152
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 2209字
• 语种: 中文

摘要

绿原酸具有抗菌、抗病毒、止血、抗氧化、消除自由基和抗肿瘤等多种生物活性效用;此外,绿原酸还是一种活性很强的抗氧化剂,抗氧化能力与常用的丁基羟基茴香醚和VE相当;绿原酸还广泛用作食品保鲜剂用.本文以金银花叶为原料,在单因素实验的基础上采用均匀设计法,以绿原酸的得率为考察指标,优化了超声提取金银花叶中绿原酸工艺并确定了优化的工艺条件为:提取温度为60℃,提取时间为240min,乙醇浓度为35％,料液比为1∶40,绿原酸得率为10.40 (mg/g).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐春红	重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所	84	839	14.0	25.0
2	马龙	重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所	5	29	3.0	5.0
3	周莲	重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所	2	12	2.0	2.0
4	周意文	重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所	4	26	3.0	4.0