我国食药监系统餐饮安全监管人员配置现况

• 作者: 庞鸿雁 李旭 赵巍
• 来源期刊: 公共卫生与预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 餐饮监管 行政机构 专业 学历
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 38-41
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 探索我国2008-2012年省级及以下食品药品监管行政机构中餐饮安全监管人员数量、专业、学历变化情况.方法 分析2008-2012年5次横断面调查数据,利用频数、率、构成比、相对比等描述变化趋势.结果 2008-2012年,餐饮安全监管人员数量(3 223人增至6 909人)、每10万人口餐饮安全监管人员数量(0.26人增至0.54人)、每家食品药品监管行政机构餐饮安全监管人员数量(1.23人增至2.41人)分别增长103.51％、107.69％和95.93％,其中2011年增速最快.县级餐饮安全监管人员的比例最高,且占比逐年递增.截至2012年底,餐饮安全监管人员人均监管餐饮企业260.53家,人均负责18.67万消费者的餐饮安全.餐饮安全监管人员中,食品相关专业人员占比从2008年底的18.00％增长至2012年底的18.96％;学历以本科为主,省、市级本科及以上学历的比例逐年增加,县级本科及以上学历的比例从2009年开始逐年下降.结论 与餐饮安全监管对象的数量和监管任务相比,餐饮安全监管人员数量与实际需求存在较大差距,队伍专业性也须进一步提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李旭		7	18	3.0	4.0
2	赵巍		4	8	2.0	2.0
3	庞鸿雁		3	2	1.0	1.0