高度仿真模拟教学法在中职饭店专业的实践教学中的应用及案例分析

• 作者: 望媛媛 邓彩娇
• 来源期刊: 广东教育（职教版）
• 学科: 教育
• 关键词: 高度仿真 模拟教学法 实践教学 案例分析
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 教学教法
• 页码范围: 150-152
• 页数: 3页
• 分类号: G712
• 字数: 3848字
• 语种: 中文

摘要

该文主要介绍在饭店专业应用“高度仿真模拟教学法”,从教学环境、教学内容、课堂管理、教学流程、考核评价等五个方面高度仿真企业软硬环境的教学实践过程,并列举了实际教学案例,对案例进行专门分析.