酵母发酵技术对黄芪中黄酮含量的影响

• 作者: 刘必旺 郝红梅
• 来源期刊: 山西中医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 黄芪 酵母菌 黄酮类化合物 发酵
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 中药制剂工程与技术
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: R282
• 字数: 1799字
• 语种: 中文

摘要

目的:观察酵母发酵对黄芪药材中黄酮含量的影响.方法:采用恒温振荡器对酵母菌悬液进行培养,利用紫外-可见分光光度计对不同发酵时间下的药材发酵液中的黄酮含量进行比较.结果:发酵法黄芪黄酮的产量约为268.18 g/g,产率为0.26％,较对照组提高了18％.结论:所选酵母菌可提高黄芪黄酮的产率,最佳发酵期为7d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘必旺		55	445	10.0	20.0
2	郝红梅		10	45	5.0	6.0