酵母发酵技术对黄芪中多糖含量的影响

• 作者: 刘必旺 周然 徐荣芳 李艳彦 薛慧清 郭羽 闫润红
• 来源期刊: 山西中医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 黄芪多糖 酵母菌 发酵
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 中药制剂工程与技术
• 页码范围: 63-65
• 分类号: R285
• 字数: 2861字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-0258.2012.03.030

摘要

目的:初步探讨酵母菌发酵对黄芪药材中多糖含量的影响.方法:采用苯酚-浓硫酸法对不同发酵时间下的药材发酵液中的多糖含量进行测定,并与传统水煎法中黄芪多糖含量进行比较.结果:传统水煎法中黄芪多糖的产量约为16.1 mg/g,产率为1.61％；微生物发酵法在发酵最佳时间黄芪多糖的产量约为18.4 mg/g,产率为1.84％,两种处理方法对黄芪多糖的产率影响相差0.23％.结论:酵母菌发酵黄芪药材对黄芪多糖含量有一定影响,且其产率与传统水煎方法相比有一定程度的提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周然		104	885	16.0	25.0
2	闫润红		60	274	10.0	15.0
3	刘必旺		55	445	10.0	20.0
4	李艳彦		80	350	10.0	15.0
5	薛慧清		48	208	10.0	13.0
6	郭羽		19	51	4.0	7.0
7	徐荣芳		5	20	2.0	4.0