百合花的美食佳肴

• 作者: 舒涛
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 养生食物
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

百合花为百合科百合属多年生球根植物百合的花,又名野白合、家百合、喇叭筒花、夜合花等.百合花含有秋水仙碱等多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素B1、B2、C、泛酸、胡萝卜素等成分.百合花性微寒,平,味甘,微苦,有驻颜美容,润肺平喘,清火安神等功效.可用于面色无华、皮肤粗糙、咳嗽、眩晕、夜寐不安、天疱疮等症.百合花于五、六月份盛开,可趁它含苞待放时采摘,鲜用或阴干备用.百合花外形颜色有些带红,泡茶制羹,做汤做菜都很好吃,清香可口.百合花性平味甘,无特殊食用禁忌.