微波消解-火焰原子吸收法研究菏泽牧丹花茶中微量元素的溶出特性

• 作者: 刘仕云 孟铁宏 李春荣
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微波消解 火焰原子吸收法 牡丹花茶 微量元素 溶出特性
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 283-286
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

采用微波消解-火焰原子吸收光谱法测定菏泽牡丹花茶中微量金属元素Ca、Cu、Fe、Zn和Mn的含量及其溶出特性.对牡丹花茶中5种微量金属元素进行加标回收试验,加标回收率在93.6％～101.2％之间,相对标准偏差在0.36％～2.35％之间.对牡丹花茶进行不同浸泡时间和不同冲泡次数微量元素的溶出研究,实验结果表明,牡丹花茶中微量元素的溶出量呈现随浸泡时间的延长而增加的趋势,牡丹花茶适宜饮用的最佳浸泡时间为10～20 min,冲泡次数为3～4次.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘仕云		3	0	0.0	0.0
2	李春荣		4	0	0.0	0.0
3	孟铁宏		4	0	0.0	0.0