一份左宗鸡,谁解其中味？

• 作者: 褚国强
• 来源期刊: 炎黄纵横
• 学科: 经济
• 关键词: 鸡 美国华人 中餐馆 专家学者 文化融入 电影节 纪录片 爱好者
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

近日,一部《寻找左宗鸡》的纪录片登上了2014年美国翠贝卡电影节的大屏幕。该片以寻找美式中餐左宗鸡的起源为主线,通过采访美国中餐馆老板、中餐爱好者、专家学者,全面探讨美国华人餐饮文化融入美国的过程。左宗鸡虽然与左宗棠的名字有关,在中国却并不有名。