益生菌改善代谢综合症研究进展

• 作者: 张艳贞 郭俊霞 陈文
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 益生菌 代谢综合征 减肥 降血脂 胰岛素敏感性
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 本期重点:功能性食品研究
• 页码范围: 1583-1588
• 页数: 6页
• 字数: 5096字
• 语种: 中文

摘要

益生菌是广泛应用于食品中的对人体健康有益的活的微生物。近年随着代谢综合征发病率逐年升高，越来越多的研究显示益生菌良好的改善代谢综合征的作用。肠道菌群失调与代谢综合征的发生发展密切相关，而益生菌则可逆转这种肠道菌群分布。动物实验和临床实验均显示，益生菌(尤其是乳杆菌和双歧杆菌)，具有良好的改善代谢综合征的功效，表现出减肥、降血脂、降血压和降血糖等作用。研究显示益生菌通过抑制脂肪合成和加强脂肪分解，保护胰岛β细胞和提高胰岛素敏感性而加快葡萄糖转运，增加胆固醇转化和增加胆汁酸排出、释放血管紧张素转化酶抑制肽等途径发挥对代谢综合征的调节作用。本文就益生菌改善代谢综合征的研究进行综述，为益生菌在功能食品领域的进一步研发与利用提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈文	北京联合大学应用文理学院食品科学系	48	260	10.0	12.0
2	郭俊霞	北京联合大学应用文理学院食品科学系	18	85	5.0	8.0
3	张艳贞	北京联合大学应用文理学院食品科学系	19	103	7.0	9.0