美味花菜可抗癌

• 作者: 沈尔安
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 花菜 抗癌 美味 十字花科 花椰菜 未发育
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 34-34
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

花菜，又名菜花，学名花椰菜，为十字花科甘蓝族植物。花菜的可食部分是短茎上的一个畸形的头状体，由无数个密集的肉质花序茎和未发育的花及花苞组成，似朵朵含苞怒放的绣球花，惹人喜爱。花菜原籍西欧，传入我国是近百年前的事。古代西方人对它推崇备至，认为有爽喉、开音、润肺．止咳的功效，素有“天赐的药物”，“穷人的医生”之美称。