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摘要:
涩味成分丹宁能发挥较强抗病毒作用 柿子的健康效果主要来自涩味成分丹宁.不同品种的丹宁含量各不相同,尤以涩柿、柿子干、未成熟果实中的含量为高.“丹宁有杀菌作用,有报告称,它对流感和食物中毒等还具防御作用.”农研机构果树研究所葡萄、柿子研究领域主任小川一纪先生说.
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文献信息
篇名 柿子
来源期刊 健康与美容 学科
关键词
年,卷(期) 2014,(5) 所属期刊栏目 健康生活
研究方向 页码范围 190
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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健康与美容
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