浅析红枣产品加工现状和发展策略

• 作者: 刘喜前
• 来源期刊: 农业技术与装备
• 学科: 经济
• 关键词: 红枣 加工 发展策略
• 年，卷（期）: 2014,（24）
• 页码范围: 30-31,34
• 页数: 3页
• 分类号: F307.5
• 字数: 2968字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-887X.2014.12.011

摘要

红枣具有丰富的营养成分和良好的保健作用，深受广大消费者的喜爱。红枣也是我国很多地区重要的经济作物，年产量不断提高。在当前红枣加工中还存在着加工能力不足、产品分级制度不够完备、红枣产品加工效率和资源利用率低、加工机械存在较多不足等问题。在红枣产品加工的发展策略上，建议制定干枣加工标准规范，采用精细加工技术，进行红枣产品多元化开发与加工，推广先进的红枣产品加工机械设备等措施。