戊糖乳杆菌发酵产乳酸及高产菌株诱变选育

• 作者: 林丽云 王义强 王启业 马国辉
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 戊糖乳杆菌 乳酸发酵 紫外诱变 响应面试验
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 179-186
• 页数: 8页
• 语种: 中文

摘要

戊糖乳杆菌（Lactobacillus pentosus）是能利用木质纤维素水解液发酵产乳酸的潜力菌株，发酵条件优化与高产菌株的选育是提高乳酸产量的重要手段。通过单因素试验、Plackett-Burman设计与响应面试验，对戊糖乳杆菌ATCC 8041产乳酸的发酵培养基及发酵条件进行了优化。结果表明，该菌株发酵培养基的最佳组合为葡萄糖93.11 g/L、酵母浸粉5.19 g/L、碳酸钙29.43 g/L、蛋白胨10.00 g/L、Na2HPO4·12H2O 5.00 g/L、MgSO40.20 g/L、MnSO450 mg/L；最佳发酵条件为37℃、pH6.5、接种量6%、装液量80%。在此优化条件下，该菌株发酵产乳酸为54.12 g/L。进一步以戊糖乳杆菌ATCC 8041为出发菌株，通过原生质体进行紫外诱变，经多重筛选，最终获得一株遗传稳定性好的高产乳酸突变株，命名为戊糖乳杆菌Lactic UVC-02，由中国典型培养物保藏中心保存，注册号为CCTCC M 2013209。该突变株Lactic UVC-02经葡萄糖发酵，乳酸产量达64.17 g/L，比出发菌株ATCC 8041（54.12 g/L）提高18.6%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王义强	中南林业科技大学生物技术实验室	49	582	15.0	22.0
4	王启业	中南林业科技大学生物技术实验室	12	96	5.0	9.0
11	马国辉	中南林业科技大学生物技术实验室	3	27	2.0	3.0
12	林丽云	中南林业科技大学生物技术实验室	2	5	1.0	2.0