响应面法优化节杆菌Z3菌液降解白肋烟烟碱条件

• 作者: 余梦灵 余翔 帖金鑫 张相辉 马林
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 节杆菌Z3 白肋烟 发酵条件 响应面
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 农产品加工·农业工程·农业信息技术
• 页码范围: 160-164
• 页数: 5页
• 分类号: TS45
• 字数: 3569字
• 语种: 中文

摘要

为确定节杆菌Z3菌液降解白肋烟烟碱的最优条件,采用响应面分析法,以发酵时间、菌液添加量和发酵温度为独立变量进行中心组合设计,以烟碱降解率为响应值进行发酵条件的优化.结果表明:节杆菌Z3菌液降解白肋烟烟碱的最佳条件为发酵时间68.2h、菌液添加量61.42％、发酵温度30.2℃,在此条件下白肋烟烟碱降解率为31.06％.将经节杆菌Z3菌液发酵后的白肋烟以4％的比例掺配到林海灵芝(硬红)产品中,评吸结果显示,香味浓郁协调,醇厚丰满,烟气丰富性增强,香气质量提升,烟气浓度增大,品质有所改善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马林	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	67	381	10.0	17.0
2	帖金鑫	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	9	11	2.0	3.0
3	张相辉		13	25	3.0	4.0
4	余翔	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	5	9	2.0	2.0
5	余梦灵	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	2	0	0.0	0.0