追寻鲜活味道

• 作者: 宋军
• 来源期刊: 服装设计师
• 学科: 工学
• 关键词: 味道 渔业资源 生态退化 加拿大 纽芬兰 鳕鱼 渔场
• 年，卷（期）: fzsjs_2014,（10）
• 页码范围: 178-181
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

世界四大渔场之一的纽芬兰位于寒暖流交汇的加拿大东北端．这里蕴藏着丰富的渔业资源．是鳕鱼的故乡．被当地人称为“踏着鳕鱼脊背就能上岸”的地方。随着上个世纪的肆意捕捞、生态退化．直至1992年加拿大禁渔令实施，昔日取之不尽的鳕鱼似乎踪影难觅，如今的纽芬兰渔场已演变成野生北极虾的盛产地。