垄作栽培对啤酒大麦产量和品质的影响

• 作者: 包奇军 张华瑜 徐银萍 方彦杰 柳晓宁 潘永东
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 垄作 啤酒大麦 产量 品质
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 农学—应用研究
• 页码范围: 198-202
• 分类号: S512.3+1
• 语种: 中文

摘要

探讨在等量灌水条件下垄作栽培对啤酒大麦产量和品质的影响.结果表明:(1)垄作栽培生育期长于传统平作栽培,单株穗数低于传统平作栽培,经济系数高于传统平作栽培,株高、稳粒数、产量影响趋势不一致,品种之间存在差异.(2)原麦品质:垄作栽培与传统平作栽培籽粒千粒重之间差异不显著,蛋白质含量之间差异显著,粒筛选率之间差异极显著水平,千粒重、蛋白质含量、筛选率均降低.(3)麦芽品质:垄作栽培麦芽蛋白质含量均较传统平作栽培降低,麦芽细粉浸出物、β-葡聚糖、α-氨基氮、α-淀粉酶、糖化力、可溶性氮之间差异不显著,库值含量之间差异达显著水平,但影响趋势不一致,品种之间存在差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘永东	甘肃省农科院经济作物与啤酒原料研究所	66	193	7.0	9.0
2	包奇军	甘肃省农科院经济作物与啤酒原料研究所	57	172	6.0	8.0
3	张华瑜	甘肃省农科院经济作物与啤酒原料研究所	53	143	5.0	8.0
4	徐银萍	甘肃省农科院经济作物与啤酒原料研究所	32	87	5.0	5.0
5	方彦杰	甘肃省农科院经济作物与啤酒原料研究所	32	77	5.0	6.0
6	柳晓宁	甘肃省农科院经济作物与啤酒原料研究所	4	14	3.0	3.0