凡膳皆为药——中国食疗文化的发展

• 作者: 容成
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 祖国医学长廊
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

自古以来,中医学就讲究“药食同源”,中国古人说“不知食宜者,不足以存生也”,“养生当论食补,治病当论药攻”.《黄帝内经》中则写到“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气.”《周礼·天官》记载:“食医掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐.”说明在两千多年前,我国就有了专门负责饮食营养的职业,足以见得我国的食疗文化源远流长.