全球首个巧克力茶壶：可泡出巧克力味茶水

• 作者: 于言明
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 巧克力 茶壶 茶水 制作过程 技术中心 雀巢公司 再利用 原料
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 页码范围: 26-26
• 页数: 1页
• 分类号: TS246.57

摘要

据外媒报道，巧克力一般情况下遇热都会快速融化，但雀巢公司旗下产品技术中心（PTC）的研究团队却挑战难度，研制出全球首个巧克力茶壶，这个以巧克力为原料制作的茶壶，不仅遇热不会完全化掉，还可以泡出巧克力味的茶来。据悉，巧克力茶壶采用65％的黑巧克力为原料，再利用硅胶制模，整个制作过程约需2．5小时。