陕西省榆林地区中、小学生膳食营养状况调查与分析

• 作者: 宋戈 张田香 李卫敏 李海龙 王恺 胡婉萍 鲜瑶
• 来源期刊: 中国儿童保健杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 营养状况 膳食调查 学生 榆林地区
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 1098-1100
• 分类号: R179
• 语种: 中文
• DOI: 10.11852/zgetbjzz2014-22-10-28

摘要

目的 调查陕西省榆林地区中、小学生的膳食营养特点,为该地区中、小学开展营养健康教育提供依据.方法 2011年1月初到陕西省榆林地区中、小学校,采取分层随机整群抽样法选取765名中、小学生,采用24 h回顾法结合逐个询问的方法,记录连续3d的食物种类和数量.结果 谷类食物摄入量占推荐量的92％,肉类、蛋类摄入量严重不足,不到推荐量的5％;蛋白质摄人量处于推荐量的底线;并且蛋白质主要来源于谷类等植物性食物.结论 应改善榆林地区中、小学生的膳食结构,增加肉类、蛋类、牛奶等动物性食物的摄入,促进学生的健康成长.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李海龙	北京协和医院营养科	9	23	2.0	4.0
2	胡婉萍	西安交通大学医学院第二附属医院康复科	2	0	0.0	0.0
3	李卫敏	西安交通大学医学院第一附属医院营养科	32	124	6.0	9.0
4	宋戈	西安交通大学医学院第一附属医院营养科	15	41	4.0	5.0
5	鲜瑶	西安交通大学医学院第一附属医院营养科	18	50	4.0	6.0
6	王恺	河北省人民医院营养科	10	12	2.0	3.0
7	张田香	西安交通大学医学院第一附属医院科研科	10	61	5.0	7.0